Postoje torte koje jednostavno – ostavljaju bez daha. One koje se ne zaboravljaju nakon prvog zalogaja i koje se traže „još jedno parče, molim te“. Ova Čokoladna Harmonija upravo je takva – spoj bogatih, mekanih biskvita, raskošnog fila od bijele i crne čokolade i nježnog, mirisnog sirupa koji svaku koru pretvara u sočan raj. Nastala […]
Miris koji se širi kuhinjom dok se peče pita krompiruša vraća nas ravno u djetinjstvo. Tanka domaća kora, zlatno pečena površina, i bogat nadjev od krompira začinjen lukom i biberom – to je ukus koji svi prepoznajemo, ali rijetko tko mu može odoljeti. Pita Krompiruša je nezaobilazna u tradiciji bosanske kuhinje, iako je mnogi pripremaju […]
Kolač koji ne izlazi iz mode, koji ne traži luksuzne sastojke ni prevelike vještine, ali ostavlja neizbrisiv trag u sjećanju. Hurmašica je upravo jedan od takvih kolača. Mekana, sočna, natopljena mirisnom agdom, ova poslastica odiše tradicijom i toplinom doma. Generacije su je pripremale za bajrame, svadbe, rođendane – i uvijek je bila zvijezda stola. Miris […]
Nema Balkanca koji se nije bar jednom u životu zaljubio u miris svježe pečenih ćevapa. Bilo da ih naručujemo u omiljenoj ćevabdžinici, spremamo kod kuće ili uživamo u njima s nogu, ćevapi u lepinji su mnogo više od običnog jela – oni su kulturološki simbol, neizostavni dio svakog roštiljanja i sinonim za dobar zalogaj. Porijeklom […]
U svakom kutku Balkana postoji barem jedan lonac u kojem se polako krčka mirisna sarma – jelo koje ne poznaje granice, već samo varijacije. Od Bosne i Hercegovine, preko Srbije i Hrvatske, pa sve do Makedonije i Crne Gore, sarma je nezamjenjivi dio svakog većeg porodičnog ručka, praznika i zimskih dana. Za mnoge, kako napraviti […]
Postoje torte koje su ukusne, i postoje torte koje ostavljaju bez daha – Oreo fantazija pripada onoj drugoj kategoriji. Ovo nije samo kolač, već iskustvo koje budi sva osjetila. Vizualno privlačna, bogata okusima i nevjerojatno kremasta, Oreo fantazija je torta koja savršeno spaja dvije omiljene stvari: čokoladu i slavni Oreo keks. Inspirirana popularnim američkim desertima, […]
U svijetu gdje se sve odvija nevjerojatnom brzinom, svaka minuta je dragocjena. Utrkujemo se s vremenom, balansiramo obveze, posao i obitelj, pa je malo onih trenutaka u danu kada možemo zastati i posvetiti se nečemu što zaista volimo – poput pripreme domaćih peciva. No, to ne znači da moramo odustati od toplog mirisa svježe pečenih […]
Postoje ti posebni trenuci u životu kada je dovoljan samo jedan zalogaj da te vrati godinama unazad. Za mene su to uvijek bile Rafaelo kuglice. Male, nježne, obložene kokosom i s bademom skrivenim u sredini – podsjećaju na čistoću zime, radost blagdana i bezbrižnost djetinjstva. U našoj kući, nije bilo praznika, rođendana ili svečanosti bez […]
Nema tog mirisa koji me brže vrati kući nego svježe ispečen burek. U djetinjstvu, subotnje jutro je imalo svoj prepoznatljiv ritam – zvuk mamine oklagije, miris dinstanog luka i mesa koji se širio kuhinjom, i tanjir pun bureka na stolnjaku koji se čuvao samo za goste. Ali kod nas, svaki član porodice bio je gost […]