Ako tražite desert koji je istovremeno jednostavan za pripremu, izuzetno ukusan i vizuelno privlačan, onda je Kremast kolač sa grizom pravi izbor za vas. Ovaj kolač je idealan za sve koji žele pripremiti nešto posebno bez upotrebe rerne, a pritom dobiti desert koji izgleda kao iz vrhunske slastičarne.
Njegova posebnost leži u savršenom spoju griza, vanilije, čokolade i lagane pavlake, dok aroma narandže daje osvježavajuću notu koja podiže cijeli kolač na viši nivo.
Zašto je Kremast kolač sa grizom toliko poseban
Ovaj kolač je osvojio mnoge ljubitelje slatkiša jer kombinuje nekoliko važnih prednosti:
- ne zahtijeva pečenje
- ne sadrži jaja
- bogata i kremasta tekstura
- osvježavajući citrusni okus
- jednostavna priprema uz vrhunski rezultat
Kremast kolač sa grizom je savršen za svaku priliku – od svakodnevnog uživanja do svečanih trenutaka.
Sastojci potrebni za pripremu
Za pripremu ovog kolača potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka koji zajedno stvaraju savršenu harmoniju ukusa.
Za kremu od griza:
- 130 g pšeničnog griza
- 1 puding od vanilije
- 1 l mlijeka (300 ml + 700 ml)
- 185 g šećera
- 1 kašika naribane kore pomorandže
- 240 g putera (omekšalog)
Dodatni sastojci:
- 160 ml svježe cijeđenog soka od pomorandže
- oko 40 komada keksa
- 500 g slatke pavlake
- 80 g šećera u prahu
- 150 g čokolade za kuhanje
Kako pripremiti Kremast kolač sa grizom korak po korak
Iako izgleda složeno, priprema ovog kolača je zapravo vrlo jednostavna ako se prati pravilan redoslijed.
1. Priprema osnovne smjese
U jednoj posudi pomiješajte:
- griz
- puding od vanilije
Dodajte 300 ml mlijeka i sve dobro izmiješajte kako biste dobili glatku smjesu bez grudvica.
2. Kuhanje kreme
U drugoj šerpi zagrijte:
- 700 ml mlijeka
- šećer
Kada mlijeko proključa:
- smanjite temperaturu
- dodajte prethodno pripremljenu smjesu
Neprestano miješajte oko 3–4 minute dok se ne zgusne.
3. Dodavanje arome
Kada se smjesa zgusne:
- sklonite je sa šporeta
- dodajte naribanu koru pomorandže
Ovaj detalj daje kolaču posebnu svježinu.
4. Hlađenje i priprema putera
Ostavite smjesu da se prohladi.
U međuvremenu:
- umutite puter dok ne postane kremast
Postepeno dodajte ohlađenu smjesu i dobro izmiksajte.
5. Priprema pavlake
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.
Dodajte:
- šećer u prahu
Na kraju lagano umiješajte sitno sjeckanu čokoladu.
6. Priprema keksa
Keks kratko umočite u sok od pomorandže (1–2 sekunde).
Važno je da ne bude previše natopljen kako se ne bi raspao.
7. Slaganje kolača
Kolač slažete u nekoliko slojeva:
Prvi sloj:
- red keksa
Drugi sloj:
- polovina kreme od griza
Treći sloj:
- polovina šlaga
Ponovite postupak:
- red keksa
- ostatak kreme
- ostatak šlaga
8. Hlađenje
Kolač ostavite u frižideru preko noći.
Ovo je ključno kako bi:
- se slojevi povezali
- tekstura postala savršena
Savjeti za savršen Kremast kolač sa grizom
Kako biste dobili najbolji rezultat, obratite pažnju na sljedeće:
1. Konstantno miješanje kreme
Sprječava stvaranje grudvica.
2. Kvalitetan puter
Daje bogatiji i puniji ukus.
3. Umjereno natapanje keksa
Previše natopljen keks može pokvariti strukturu.
4. Dovoljno dugo hlađenje
Najmanje 8 sati za najbolji rezultat.
Varijacije koje možete isprobati
Ovaj kolač možete prilagoditi svom ukusu.
Evo nekoliko ideja:
- dodajte sloj karamele
- koristite čokoladne kekse
- ubacite orahe ili lješnjake
- dodajte kokos za egzotičnu notu
Zašto je ovaj kolač savršen za svaku priliku
Kremast kolač sa grizom je idealan za:
- porodična okupljanja
- praznike
- rođendane
- goste
Njegova jednostavnost i luksuzan izgled čine ga savršenim izborom.
Discover more from Recepti moje bake
Subscribe to get the latest posts sent to your email.