Piletina u umaku od vrhnja i gljiva – kremasto i brzo jelo

Piletina u umaku od vrhnja i gljiva jedno je od onih jela koja nikada ne izlaze iz mode. Brza priprema, jednostavni sastojci i bogat kremasti okus čine ga omiljenim i kod djece i kod odraslih. Ovo jelo možete poslužiti kao lagan ručak tokom sedmice ili kao svečano glavno jelo za goste – izgleda profinjeno, a priprema je vrlo jednostavna.

🛒 Sastojci:

• 500 g pilećeg filea (bijelo meso)
• 300 g svježih šampinjona
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 1 glavica luka
• 2 češnja bijelog luka
• 2 kašike maslinovog ulja ili maslaca
• so, biber i malo svježeg peršuna po želji

👩‍🍳 Priprema:

1. Pileći file narežite na tanke trakice ili kockice, posolite i pobiberite.
2. Na tavi zagrijte ulje ili maslac, kratko prepržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju, pa je izvadite sa strane.
3. U istoj tavi prodinstajte sitno sjeckan luk i bijeli luk, zatim dodajte narezane šampinjone. Pirjajte dok ne omekšaju i puste sok.
4. Vratite piletinu u tavu, prelijte vrhnjem za kuhanje i lagano promiješajte. Kuhajte još 5–7 minuta dok se umak ne zgusne.
5. Na kraju pospite svježim peršunom i poslužite uz rižu, tjesteninu ili kremasti pire krompir.

💡 Savjet:

Za još bogatiji okus dodajte malo bijelog vina prilikom dinstanja gljiva 🍷 ili umak obogatite rendanim parmezanom 🧀.