U svakom kutku Balkana postoji barem jedan lonac u kojem se polako krčka mirisna sarma – jelo koje ne poznaje granice, već samo varijacije. Od Bosne i Hercegovine, preko Srbije i Hrvatske, pa sve do Makedonije i Crne Gore, sarma je nezamjenjivi dio svakog većeg porodičnog ručka, praznika i zimskih dana. Za mnoge, kako napraviti […]
U svijetu gdje se sve odvija nevjerojatnom brzinom, svaka minuta je dragocjena. Utrkujemo se s vremenom, balansiramo obveze, posao i obitelj, pa je malo onih trenutaka u danu kada možemo zastati i posvetiti se nečemu što zaista volimo – poput pripreme domaćih peciva. No, to ne znači da moramo odustati od toplog mirisa svježe pečenih […]
Nema tog mirisa koji me brže vrati kući nego svježe ispečen burek. U djetinjstvu, subotnje jutro je imalo svoj prepoznatljiv ritam – zvuk mamine oklagije, miris dinstanog luka i mesa koji se širio kuhinjom, i tanjir pun bureka na stolnjaku koji se čuvao samo za goste. Ali kod nas, svaki član porodice bio je gost […]
Postoje jela koja ne traže puno riječi – miris ih najavi, a prvi zalogaj vrati vas godinama unazad. Bakin slani rolat jedno je od tih jela. Njegova priprema uvijek je značila da dolazi neko drag, da se nešto slavi ili da nas jednostavno čeka toplo iznenađenje nakon škole. Dok su se u kuhinji širili mirisi […]