Ako volite klasične domaće slastice koje vraćaju okus djetinjstva, bakine oblatne su pravi izbor za vas. Ovaj jednostavan, ali bogat recept kombinira kremastu čokoladnu puninu i hrskave listove oblatni u savršen sklad koji se topi u ustima. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat su savršeno slojevite oblatne koje možete poslužiti uz kavu, čaj ili kao desert nakon ručka.
Ne čudi što su bakine oblatne i danas jedan od najomiljenijih kolača na svakom obiteljskom stolu. Njihova kombinacija tamne i bijele čokolade, uz miris maslaca i mlijeka, donosi onu pravu dozu nostalgije i topline doma. Slijedite ovaj tradicionalni recept i uživajte u okusima koji nikada ne izlaze iz mode.
Ako volite klasične okuse zimnice, pogledajte i naš recept za Džem od smokava
Sastojci za Bakine oblatne:
- 3 čaše šećera
- 1 čaša mlijeka
- 1 čaša ulja
- 250 g maslaca
- 2 čaše mlijeka u prahu
- 200 g tamne čokolade
- 200 g bijele čokolade
- 5 listova oblatni
Napomena: mjera je čaša od 200 ml.
Priprema:
1. Napravite kremu
U loncu zakuhajte šećer, mlijeko i ulje. Kad smjesa dođe do vrenja, maknite s vatre i dodajte maslac. Miješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim vratite na vatru i kratko prokuhajte još jednom.
2. Podijelite smjesu na dva dijela
Maknite s vatre i umiješajte mlijeko u prahu. Smjesu zatim podijelite na dva jednaka dijela – u jedan dodajte tamnu, a u drugi bijelu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi i smjesa postane glatka.
3. Složite oblatne
Na ravnu površinu stavite prvi list oblatne i premažite tamnom kremom. Zatim stavite sljedeći list oblatne i premažite bijelom kremom. Nastavite redati naizmjenično dok ne potrošite sve listove i kreme – završite oblatnom na vrhu.
4. Opteretite i ohladite
Na vrh stavite dasku ili pladanj i opteretite nečim teškim kako bi se oblatne lijepo spojile. Ostavite da se hlade nekoliko sati, najbolje preko noći.
5. Narežite i poslužite
Sljedeći dan pažljivo režite oblatne oštrim nožem ili skalpelom na jednake komade. Poslužite ih uz šalicu kave i uživajte u pravom okusu domaće slastice.
Savjet:
Za dodatnu aromu, u tamnu kremu možete dodati malo ruma ili ekstrakta vanilije – dat će oblatnama još bogatiji okus i miris.
Posjetite naš YOUTUBE kanal: Recepti moje bake
Discover more from Recepti moje bake
Subscribe to get the latest posts sent to your email.