Banana Bread recept – sočan i mirisan kolač od banana

Ako tražiš provjeren Banana Bread recept koji uvijek uspijeva, onda si na pravom mjestu. Ovaj popularni kolač od banana savršen je izbor kada želiš nešto slatko, a jednostavno za pripremu. Banana bread je mekan, sočan i pun okusa, a posebno je praktičan jer se pravi od sastojaka koje uglavnom već imaš u kuhinji.

Ono što ovaj Banana Bread recept čini posebnim jeste mogućnost kombinovanja različitih dodataka. Osnovu čini slatkoća zrelih banana, dok maline daju blagu kiselkastu notu, a pistaći hrskavost i bogat ukus. Rezultat je domaći kolač koji je idealan uz kafu, čaj ili kao brza užina tokom dana.

Sastojci za Banana Bread recept

• 1/2 šolje (šolja od bijele kafe) omekšalog margarina
• 1 šolja šećera
• 2 jaja
• 2 i po zrele banane
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 šolje glatkog brašna
• malo soli
• pistaći i maline (ili dodaci po želji)

Priprema

1. Margarin sobne temperature umutiti sa šećerom dok ne postane pjenast i kremast.
2. Dodavati jaja jedno po jedno, uz stalno miješanje, kako bi se smjesa lijepo povezala.
3. Banane izgnječiti viljuškom i dodati u smjesu, zatim lagano promiješati ručno.
4. U posebnoj posudi pomiješati brašno, sodu bikarbonu i so, pa postepeno dodati u smjesu sa bananama.
5. Pistaće grubo nasjeckati, a maline posuti s malo brašna da ne puste sok, pa ih pažljivo umiješati u smjesu.
6. Kalup za hljeb, kuglof ili običnu tepsiju premazati margarinom i sipati pripremljenu smjesu.
7. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 50 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.

Kako bi tvoj Banana Bread recept svaki put ispao savršeno, važno je koristiti što zrelije banane. Banane sa tamnim tačkicama imaju više prirodnog šećera i daju kolaču dodatnu sočnost i aromu. Također, smjesu nemoj previše miješati nakon dodavanja brašna, jer banana bread treba ostati mekan i lagan, a ne tvrd i zbijen.

Ako želiš dodatno obogatiti ovaj Banana Bread recept, možeš eksperimentisati s raznim dodacima. Umjesto pistaća možeš koristiti orahe, lješnjake ili bademe, dok se maline mogu zamijeniti borovnicama ili komadićima tamne čokolade. Za topliju aromu, slobodno dodaj malo cimeta ili vanilije u smjesu.

Banana bread je najbolji kada se malo ohladi, jer se tada ukusi lijepo povežu. Može se čuvati nekoliko dana na sobnoj temperaturi, umotan u prozirnu foliju ili zatvoren u posudu. Također je odličan i za zamrzavanje – narezan na kriške, spreman je za brzu užinu u bilo kojem trenutku.

Imate pitanje, prijedlog, pohvalu ili želite podijeliti svoj omiljeni recept? 

Pišite mi – rado ću vam se javiti! 

Posjetite Facebook Stranicu.