Posni čupavci jedan su od onih kolača koji uvijek uspiju i koje svi vole. Mekani biskvit, čokoladna glazura i kokos čine savršenu kombinaciju okusa, a pritom su jednostavni za pripremu i potpuno posni. Ovaj kolač je idealan za dane posta, ali i za sve prilike kada poželite brz, sočan i provjeren desert.
Posebnost ovog recepta je što se priprema bez jaja i mliječnih proizvoda, a rezultat je lagan i mekan biskvit koji se savršeno upija u čokoladnu glazuru. Posni čupavci su odlični za obiteljska okupljanja, blagdane ili kao slatki zalogaj uz kavu ili čaj.
Sastojci
Biskvit:
- 30 jušnih žlica brašna
- 20 jušnih žlica šećera
- 25 jušnih žlica ulja
- 35 jušnih žlica vode
- 1 i 1/2 praška za pecivo
Za umakanje i dekoraciju:
- 200 g kokosa
- 50 g kakaa
- 50 g posne čokolade
- 1 dl vode
- 200 g margarina
- 150 g šećera
Priprema (Posni čupavci)
- U zdjeli izmiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte 20 žlica šećera, zatim ulje i vodu (prethodno ih sjedinite), pa sve dobro umutite mikserom dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu izlijte u podmazan pleh.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, 15–20 minuta. Biskvit treba lagano porumeniti. Provjerite čačkalicom je li pečen.
- U manjoj posudi zagrijavajte kakao i šećer razmućene u 1 dl vode. Kada se šećer otopi, dodajte čokoladu i margarin te miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu glazuru.
- Ohlađeni biskvit narežite na kockice. Svaku kockicu umočite u mlaku glazuru, a zatim uvaljajte u kokos.
Posluživanje
Posni čupavci su najbolji kada malo odstoje, jer tada postaju još sočniji. Čuvajte ih na hladnom mjestu i poslužite uz kavu, čaj ili kao slatki zalogaj za goste.
Možda će vam se svidjeti i Piletina u umaku od vrhnja i gljiva – kremasto i brzo jelo.
Imate pitanje, prijedlog, pohvalu ili želite podijeliti svoj omiljeni recept?
Pišite mi – rado ću vam se javiti!
Discover more from Recepti moje bake
Subscribe to get the latest posts sent to your email.